秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料

佚名 | 2014年8月10日 | 美食配方 | 302 条评论 | 94266

每一道美味都离不开卤水的配方，而成就这优质卤味的,在于那一坛投入酿者无尽心思的老卤水。那么这些美食配方是怎么调出来的呢，秘密就在于这里啦，只要严格按照我写的卤水配方和操作流程一定能做出具香无比的卤肉，相信你也可以成为一个卤肉高手。卤菜一直以来都深受广大食客的喜爱，它的制作工艺并不繁杂，可是要想做出一锅令人称赞的的卤菜还是有些难度，制作卤菜的关键还在于要有个好的卤料，更重要还在于养，包括香味，味道，颜色的保养。

卤菜不是单一的烹制法，而是烹制与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的追捧。这些卤菜卤水的秘方都是经验而来，那么卤水的做法是怎样的，卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，具体做法看资料即可。

由于资料过多部一一截图，下面是部分截图，总共100多个配方，只列举一些。

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佚名

这家伙很懒，什么都没写！

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谢谢
2015-12-3 14:48回复
好喜歡~~~
2015-12-1 19:06回复
麻烦
2015-6-30 11:42回复
感谢
2015-6-23 11:44回复
感谢
2015-6-13 00:56回复
谢谢了
2015-2-8 21:38回复
😛 liufei945@126.com
2015-2-8 21:37回复
liufei945@126.com